随着現在氣溫慢慢的上升，夏日的到來，不但要考驗我們的受熱能力，還不斷地刺激着我們的胃，使大部分的朋友的胃口下降。在炎熱的夏天，大家都不喜歡在廚房裡做飯，因此，熱乎乎的飯菜好像不再受大衆的歡迎。相反，各式各樣的涼拌菜開始受大衆的喜愛。夏天吃涼拌菜最合适不過的了，不僅不用聞到油膩膩的油煙味，還特别的方便，簡單。而且涼拌菜的味道絲毫不亞于炒菜。富有嚼勁的雞胸肉搭配着酸酸辣辣的味道不斷地挑逗着我們的味蕾。聽說，涼拌菜和夏天更配哦。
為什麼說涼拌雞胸肉怎麼吃都吃不胖呢？因為每100克的雞胸肉熱量僅僅有130大卡，而且這些熱量攝入體内後，不會導緻脂肪的堆積，不會形成肥胖現象。它其中的蛋白質還可以有效的補充身體所需的氨基酸含量，可以增加飽腹感。雞胸肉中的維生素B族含量也比較的高，可以營養神經，改善失眠多夢的狀态。
在這個炎熱的夏天，吃上一大口的肉。簡直太滿足了！而且完全不應擔心長胖。酸酸辣辣的口感特别的适合夏天！并且涼拌菜既不用控制火候，也沒有什麼烹饪技巧。特别的适合在夏日不想做飯但又想美餐一頓的吃貨們。接下來就跟我一起學習吧！
涼拌雞胸肉做法：
準備食材：
主料：雞胸肉500克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、小蔥1根、蒜4瓣、香菜1根、姜1塊
輔料：油5克、鹽3克、白糖3克、蚝油5克、生抽9克、米醋8克
第一步：将洗淨的雞胸肉切成4-5厘米的段狀，倒入鍋中，鍋中加入适量的姜片，倒入适量的水，中小火煮15—20分鐘左右。将煮好的雞胸肉撈出，過一遍涼水這樣可以是雞肉肉質更加緊實。
第二步：将黃瓜、胡蘿蔔切絲，蔥蒜、香菜切碎放入碗中備用。将放涼的雞胸肉撕成小條，撕得越碎越入味。将撕好的雞肉絲，放入裝有黃瓜絲的大碗中，備用。
第三步：碗中倒入适量的白糖，鹽，蚝油，生抽，米醋，用筷子攪拌均勻，澆在雞絲上即可。
這道酸辣解饞的美味佳肴，到這裡就制作結束啦。每次我一做這道菜家裡人都會多吃兩碗飯，酸酸辣辣的雞絲配着軟糯的米飯，實在是太香了！
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