青瓜肉片炒蛋步驟?青瓜1根、瘦肉100克、雞蛋3個、幹辣椒5克、蔥少許、蒜2瓣、雞精适量、鹽适量、生抽醬油适量、油适量，下面我們就來說一說關于青瓜肉片炒蛋步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
青瓜肉片炒蛋步驟
青瓜1根、瘦肉100克、雞蛋3個、幹辣椒5克、蔥少許、蒜2瓣、雞精适量、鹽适量、生抽醬油适量、油适量。
做法：青瓜洗淨去芯，切塊。雞蛋打散。瘦肉切片。
坐鍋點火，大火熱鍋放入蒜粒和适量的油，鹽，翻炒至蒜粒焦黃撈出不要。
放入肉片爆炒7分熟，倒入青瓜。
翻炒3分鐘，放入幹辣椒和少許雞精，醬油翻炒均勻。上碟裝盤。
将就鍋裡倒入少許油燒熱。
倒入雞蛋炒動，目測雞蛋部分凝固，再倒入炒好的肉片青瓜。
加入蔥段翻炒幾下，關火，裝盤。
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