臘魚怎麼吃最好吃?主料：臘魚700克輔料：油适量、紅油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香蔥5克，下面我們就來聊聊關于臘魚怎麼吃最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
臘魚怎麼吃最好吃
主料：臘魚700克。
輔料：油适量、紅油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香蔥5克。
把臘魚用涼水侵泡10小時，洗淨切塊；
香蔥洗淨切末，大蒜去皮拍碎、姜洗淨切末，幹紅辣椒切末；熱鍋涼油，油熱8成下臘魚塊；煎到兩面金黃色撈起裝碗；
加豆豉、大蒜末、蒸魚豉油、辣椒末，撒上少許白糖；
蒸鍋加水，加臘魚，大火蒸20分鐘，取出撒上香蔥末即可。
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