鵝肉好吃嗎?首先肉質，鵝肉的肉質比較硬，吃起來口感沒有雞肉那麼細嫩，我來為大家科普一下關于鵝肉好吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鵝肉好吃嗎
首先肉質，鵝肉的肉質比較硬，吃起來口感沒有雞肉那麼細嫩。
鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。
冷水下鍋綽水後撈起洗淨。
鍋内倒入适量的油，油溫5分熱把八角和生姜片爆香。
倒入鵝肉翻炒均勻。
加入料酒，加入生抽和老抽。
加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。
之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火。
盛入碗中，撒上蔥花。
鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。 鵝肉不宜和雞蛋，鴨梨同食 不要加雞精哦，原味很棒的。
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