蝴蝶結意面家常做法?先準備好現成的蝴蝶面，肉末最好是自己剁，選擇筋膜比較少的瘦肉，這樣會比較好剁西紅柿劃十字刀，今天小編就來說說關于蝴蝶結意面家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蝴蝶結意面家常做法
先準備好現成的蝴蝶面，肉末最好是自己剁，選擇筋膜比較少的瘦肉，這樣會比較好剁。西紅柿劃十字刀
黃油20克備用，九層塔一小把洗淨備用，洋蔥半個
湯鍋裡準備一大鍋水，燒開之後放入西紅柿略燙，水留着，加一小勺鹽
燙過西紅柿的水放入蝴蝶面，轉中火煮6分鐘左右
現在開始準備醬料，燙過的西紅柿剝去皮
西紅柿切成丁備用，注意不要切的太小
洋蔥切成跟西紅柿差不多大小的丁
煮到面的顔色變淺，稍微有點變軟關火，關火之後面泡着不要撈出來
面煮好了，現在開始做醬料，炒鍋燒熱，放入黃油溶化
下洋蔥丁小火煸炒，洋蔥隻要用小火慢慢煸炒才能充分發揮香味，并且會有甜味釋放出來
洋蔥炒軟之後下西紅柿丁
西紅柿炒到出紅油了下肉末
烹入紅酒，蓋上鍋蓋焖一分鐘，然後加一小碗水，轉中小火焖15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。
出鍋前加入水澱粉勾芡
加水澱粉之後轉小火繼續煮一兩分鐘
最後撒入九層塔末就可以出鍋了
蝴蝶面泡到顔色發白，撈出，然後澆上醬就可以了
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