大家都知道枸杞是一種特别健康，特别養生的食材，很多朋友也比較喜歡吃，今天咱們就跟大家分享一個枸杞非常養生，非常美味的做法，經常吃這樣的枸杞，可以起到非常好的養生作用，尤其是家裡的老人，越吃身體越硬朗，精神越好。這個用枸杞做成的養生美食就是醋泡枸杞，它可以提高抵抗力，營養又養生，而且做法相當簡單。

【醋泡枸杞】

【烹饪食材】枸杞，食鹽，面粉，白醋

【烹饪步驟】

1、醋泡枸杞，這樣做出來的枸杞非常營養，而且可以起到很多的養生效果，比如說提高抵抗力。接下來咱們就一塊準備一下醋泡枸杞，需要用到的烹饪食材，現在準備枸杞，咱們準備的枸杞的量，大概在60克即可，然後再準備适量的食鹽和面粉，食鹽和面粉是用來清洗枸杞的，這樣會将枸杞清洗得非常幹淨，準備完食鹽和面粉之後，咱們在準備适量的白醋，準備完白醋之後就可以一塊開始制作醋泡枸杞了。

2、取出咱們準備好的60克枸杞，然後再準備一個稍微大一點的碗，将60克的枸杞放在大碗中。接下來再把準備好的一勺食鹽加到枸杞中，在向枸杞中倒入适量的清水，清水要沒過枸杞一大塊，然後下手将枸杞清洗一下，食鹽可以起到軟化枸杞表面雜質以及殺菌消毒去除農藥殘留的作用。

3、用食鹽水将枸杞清洗完了之後咱們再加入适量的面粉将它們抓拌一下，因為食鹽已經将枸杞表面的髒東西軟化了，然後再加入面粉，就可以将其吸附掉。用食用鹽水清洗一遍枸杞，再用面粉水清洗一遍，就可以将枸杞清洗得特别幹淨了。

4、咱們在做其他美食的時候，如果用到枸杞之類的幹果也可以用這個方法清洗，可以将幹果清洗得非常幹淨。枸杞清洗完了之後咱們将其撈出來控一下水，然後再一次倒入清水，将其抓洗幹淨，這樣枸杞就可以放心食用了。

5、把清洗好的枸杞先撈出來，然後控一下水，等到表面的水分大部分都沒有的時候，咱們再準備一個稍微大一點的碗，将這些枸杞放在這個大碗中。枸杞現在已經處理完了，就可以開始最後一個步驟了。

6、将咱們準備好的白醋取出來，咱們在準備白醋的時候，最好要準備釀造白醋，要注意一下配料，隻有糧食和食用鹽，白糖和水這幾種配料才是純糧釀造的白醋。将準備好的白醋倒入到枸杞中，要沒過枸杞，然後将這個大碗用保鮮膜包裹起來，讓枸杞處于一個密封狀态，放在冰箱中冷藏72個小時就可以吃了。

【小貼士】

1、枸杞一定要多清洗幾遍，徹底讓它清洗幹淨，這樣我們吃起來才放心。

2、枸杞泡的時間越長，吃起來就越美味，營養也更容易出來。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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