導語：入秋後，碰到黃桃别手軟，一次多買些，煮好放冰箱保存，特省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。一年四季，隻有夏秋兩季的水果最豐富，瓜果梨桃，便宜又好吃。處暑剛過，就迎來了葡萄成熟季，市場上，超市裡到處都是賣葡萄的，空氣中都彌漫着香甜味道，甘甜多汁的葡萄也深受大家喜愛，不但口感好，營養也很豐富，老少皆宜，畢竟一年中葡萄最好吃的季節就是秋天了，錯過等明年。大家都在抓緊吃這美味，我家也不例外，除了葡萄，你可知道還有一種水果現在也正當季，它比葡萄的成熟期還短暫，最多能吃十天半月就下市了，所以每年這個時節，我家都會囤上幾十斤，一次煮好存冰箱，随吃随取，營養又解，特省事，下面就把做法分享給大家，抓住最後的尾巴，多囤些吧。

看圖片能猜出是啥水果嗎？它就是黃桃，比普通桃子口感更甜，但因為不好存儲，所以市面上賣得比較少，隻有初秋這一陣有賣的，過了這個時間想吃也買不到了。這時把它做成黃桃罐頭就是一個長期存儲黃桃的好方法，一次可以多做一些，冬天也能吃到美味的黃桃，并且口感依舊如初，大人孩子搶着吃，必須要收藏學起來。

黃桃分油桃和毛桃，做罐頭吃毛桃口味最正，不知道為啥很多人愛吃油桃，原因是清洗方便，作為桃子種植戶家的小編告訴大家，買桃子還是首選毛桃，口感比油桃好吃太多，清洗時隻需用淘米水或者鹽水就能輕松把表面的絨毛洗幹淨，不要為了省事再買油桃了。我家鄰居就是種植黃桃的，每年都會買上50斤留着做黃桃罐頭。先把黃桃放入鹽水中浸泡15分鐘，然後搓洗一遍，用水沖洗幹淨即可。洗幹淨的黃桃用削皮器把果皮削幹淨，做罐頭不能帶皮的，整個過程就是削皮比較費時間，其它步驟都很簡單。

黃桃削皮後，切成均勻大塊兒，做罐頭不要切得太小，容易煮爛影響口感，很多人都是一切兩半直接下鍋煮，家裡有孩子，我一般都是一切四半，大小正合适。

還需要注意的是，買桃子一定要買離核的，這種口感最好，買之前要問清楚哦，桃子隻要離核，口感都不會差，反之不離核的，口感參差不齊，像我圖片這種最好吃。

鍋内加入适量純淨水，大火燒開後倒入黃桃，加适量冰糖，（冰糖的量根據自己的口感添加）再次燒開後撇去表面的浮沫，煮8-10分鐘左右，待黃桃變軟即可關火，超級好吃的黃桃罐頭就做好了。沒做過的朋友肯定覺得很複雜，隻要做過一次，都不敢相信會這麼簡單，去超市買瓶罐頭最少要10幾塊，一瓶很快就吃完了，自己在家做，10塊錢能做一大鍋，真的是省錢又衛生。

煮好的黃桃趁熱裝入無水無油的瓶子中，擰緊瓶蓋，把瓶子倒立放好自然涼透，然後看下瓶蓋是否平整，如果有蓋子鼓起的，重新打開再次擰緊，沒有鼓起的就可以保存一年也不會變質。我覺得根本放不了那麼長時間，因為太好吃了，一天吃一瓶都不過瘾，強烈推薦大家做一次，保準會吃上瘾，趁着現在還有黃桃要抓緊吃了，馬上就沒了，别隻顧着吃葡萄了，現在最該吃的是黃桃。

入秋後，碰到此食材别手軟，一次多囤些，煮好存冰箱，真省事。罐頭放冰箱保鮮冰鎮一會兒口味更佳，餓了來一瓶，追劇來一瓶，解饞又頂飽，這絕對是秋天最不可辜負的美食了。黃桃罐頭的家常做法就分享到這裡了，你會每年都做黃桃罐頭嗎？你還知道哪些水果适合秋天吃呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。