牛肉炖土豆的做法最正宗的做法?這段時間，如何提高飲食質量成了熱點，如關于早餐到底應不應該喝粥至今仍在熱議，但基本都認可多攝入蛋白質是對人有好處的，一些蛋白質含量高、味道鮮美的食材更受當下歡迎牛肉是滋補佳品，富含豐富的蛋白質和氨基酸，且容易被吸收，經常吃牛肉能提高機體的抗病能力，強壯體格，今天小編就來聊一聊關于牛肉炖土豆的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉炖土豆的做法最正宗的做法

這段時間，如何提高飲食質量成了熱點，如關于早餐到底應不應該喝粥至今仍在熱議，但基本都認可多攝入蛋白質是對人有好處的，一些蛋白質含量高、味道鮮美的食材更受當下歡迎。牛肉是滋補佳品，富含豐富的蛋白質和氨基酸，且容易被吸收，經常吃牛肉能提高機體的抗病能力，強壯體格。

牛肉價格在肉類裡面都是比較貴的，前天去超市裡購買仍然在40一斤的樣子，牛肉纖維比較粗，适合用來炖煮，家常菜裡有一道經典的“名吃”土豆炖牛肉，幾乎人人愛吃，牛肉的鮮香濃郁味道和土豆的軟糯香甜混為一體，堪稱絕配的兩種食材，分享一道土豆炖牛肉的做法，半個小時就能做好，時間短味道香，做出來牛肉酥香，土豆軟爛，湯汁濃郁，特别的下飯，家裡大人孩子都愛吃，雖然貴是貴了一些，但為了孩子體格強壯不能省，有條件的還是要多吃這些含優質蛋白質的好食材。

所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜适量，八角2個，香葉5片，幹辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調羹，鹽、雞精适量。

第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。

第二步：鍋中燒水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色後撈出控水備用。

第三步：炒鍋内少許油，燒至六成熱後，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、幹辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒繼續翻炒3分鐘入味。

第五步：将切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續翻炒3分鐘，土豆經過炒制後，炖煮的時候不容易散開化掉

第六步：将所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓焖煮12分鐘。

第七步：減壓後打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調羹胡椒粉，适量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續煮1分鐘讓調味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時又短的土豆炖牛肉就做好了。

這樣做出來的土豆炖牛肉湯汁會比較濃郁，下飯一流，因為土豆已經炖的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先炖煮牛肉10分鐘，随後再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會更豐腴一些，總之，多吃牛肉身體壯。

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。

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