秋老虎仍舊在努力散發熱能，涼菜是餐桌上必不可少的美食，今天給大家推薦一款超級簡單又美味的涼拌海帶，幾分鐘就可以輕松搞定。 當然必不可少的就是：豪吉的麻辣川香汁複合調味汁，味道真的是絕了，口感搭配得非常完美，屬于微麻微辣，我家怕辣的小朋友都很喜歡這個味道。
By 水之眸
用料
- 新鮮海帶絲 200g
- 豪吉麻辣川香汁 20g
- 芝麻油 15g
- 陳醋 10g
- 生抽醬油 8g
- 大蒜頭 5g
做法步驟
1、5g大蒜頭剁成碎末末，倒入10g陳醋和8g生抽醬油腌制起來。
2、200g新鮮海帶絲清洗幹淨。如果買的是鹽漬海帶絲，一定要記得多浸泡幾個小時，不然會很鹹。
3、鍋裡倒入800g清水，放入清洗幹淨的海帶絲，中火煮沸後，再繼續煮3分鐘就可以關火了，撈起來備用。（我們都比較喜歡吃脆脆口感的海帶絲，水開之後煮三分鐘足夠了，如果喜歡吃口感比較軟的，那麼需要煮十多分鐘）
4、這時重頭戲來了：腌好的大蒜陳醋中加入20g豪吉麻辣川香汁，攪拌均勻。
5、拌勻的料汁倒入海帶絲中，再加入15g小磨芝麻油，拌勻，這樣美味的川香涼拌海帶絲就成功了！
小貼士
每家買的海帶的品質不一樣，鹹度也不一樣，如果大家買的比較鹹的，一定要記得浸泡除去多餘鹽分，我這次買的是不鹹的，都完全不需要放鹽。 如果家裡沒有這款調料汁的話，那又怎麼辦呢？直接用15g蒸魚豉油代替，口感也是别有一番滋味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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