即将入夏，天氣越來越熱，在大街上已經看到很多人換上了輕薄的短袖，但季節轉換，人也容易出現睡眠不好、小臉蠟黃、身體疲倦等情況，雖然這屬于換季正常的生理現象，但也會有諸多不适，除了要随着時節的變化調整作息，多戶外運動外，還需要在飲食上多花些心思，以便身體能輕松迎夏。
臨近夏季，我家常喝木耳紅棗湯，看似不搭的兩種食材，卻是天然的絕配食材，老話說“日食三棗，長生不老”，紅棗中含有豐富營養元素，補充身體元氣、促進新陳代謝，而木耳是一種常見的菌類，其中含有大量的蛋白質、木耳多糖等，植物膠質和膳食纖維也較多，經常吃有利于清除體内垃圾，尤其是建議中老年人經常喝，給身體補充元氣的同時，還能讓身體保持輕盈感，神采奕奕氣色好。
所需食材：紅棗10顆、幹木耳20克、少量陳皮、紅糖1小塊。
1、幹木耳清洗掉表面的灰塵，放入清水中泡發，去掉根蒂，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，再次用清水沖洗幹淨，紅棗清洗幹淨，對半切開後去掉果核，陳皮清洗後放入清水中浸泡。
2、煮鍋中加入适量的清水，将處理好的木耳放入鍋中，大火煮開後轉小火煮10分鐘左右。
3、加入紅棗和陳皮，繼續煮20分鐘左右，這時的湯已經比較少了，加入紅糖攪拌至紅糖融化即可。
——老井說——
簡單的一道小甜品湯，營養還是比較豐富的。紅棗中的含糖量比較高的，在炖煮的過程中部分糖分會融入湯中，即使不添加紅糖，木耳紅棗湯也會有一絲味甜。可以根據個人口味或者身體實際情況，選擇是否添加紅糖。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
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