麻婆蒸蛋你試過嗎-tft每日頭條

好幾天沒有分享美食教程啦～不知道你們有沒有想我～哈哈哈（有點自戀）今天就來分享一道簡單容易上手又鮮又嫩又滑的白貝蒸蛋，顔值超高的一道下飯菜，上桌滿滿的儀式感。

麻婆蒸蛋你試過嗎（潮汕97浪險妹分享高顔值鮮嫩順滑的白貝蒸蛋教程）1

詳細操作流程如下:

1、首先準備适量的白貝、雞蛋備用。（用花甲也可以哦）這裡要吐沙幹淨才行，不然等下蒸出來的就不好吃啦。

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2、把白貝下水煮開（這裡我是煮開一個夾一個上來的，因為每個開殼的時間不一樣，這樣能保證每個白貝的肉鮮嫩又不老）。

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3、煮開的白貝夾到盤子裡擺盤，沿着盤底部擺放整齊。

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3、碗中打入兩個雞蛋和适當的一點鹽，順時針方向打散，打到筷子拿起來還有塊狀就可以了，然後加入剛剛煮白貝的湯水，湯水是雞蛋的1.5倍，加入後攪拌均勻，然後去泡沫，如果可以的話過濾一下會更順滑。（這裡泡面一定要去幹淨，不然等下蒸出來的就不好看了，會有蜂窩狀什麼的）

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5、把調好的雞蛋液沿着邊沿緩慢倒入剛剛擺好的白貝盤裡。

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6、裹上保鮮膜，然後拿牙簽戳幾個洞，上鍋蒸8分鐘左右，然後再焖2-3分鐘就可以，（不能蒸太久，不然蒸老了口感就不好吃了）。

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7、起鍋淋一點食用油，和醬油，然後散上蔥花，一道高顔值又鮮又嫩又滑的白貝蒸蛋就可以上桌啦～

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好啦～今天的美食教程就分享到這裡啦～

我是潮汕97的浪險妹

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這是我的個人美食做法，不喜勿噴，惡語傷人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什麼好的美食做法歡迎相互學習相互交流，感謝你的支持和認可，喜歡的話可以關注一下我，沒事的話我都會不斷更新簡單的家常菜來和美食跟大家一起分享。