蒸餾酒和發酵酒的區别?蒸餾酒是将發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，将原發酵液用烤酒設備蒸餾得到的酒 ，我來為大家科普一下關于蒸餾酒和發酵酒的區别?以下内容希望對你有幫助!
蒸餾酒和發酵酒的區别
蒸餾酒是将發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，将原發酵液用烤酒設備蒸餾得到的酒。
蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。
發酵酒是制酒原料經發酵後，并在一定容器内經過一定時間的窖藏而産生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。
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