經常吃的馄饨記得都是在沙縣小吃去吃的，但是上次去吃了一家專做混沌叫“千裡香混沌”店，自從吃了一次我就記住那個地方了，真是太好吃了，特别是那個湯我真是不知道為啥會這麼的好喝，每次我都是要吃個兩碗的。他們這聽說一天都要賣出幾百碗的。
馄饨與水餃的區别：
馄饨以馄饨和水餃來比較的話，馄饨皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
馄饨皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨與水餃入沸水中煮，煮熟馄饨費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經曆所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。馄饨重湯料，而水餃重蘸料。
卷心菜 1顆
香菜 50克
醋 适量
雞精 适量
豬肉 500克
蔥 2顆
面皮 1000克
做法：
（1）卷心菜一顆；
（2）剁好的豬肉沫；
（3）剁碎的卷心菜，放一點點鹽捏下，把卷心菜的水分擠幹弄出來；
（4）把豬肉沫放進去，放一點鹽，打一個雞蛋進去，這樣做出來的餡才不容易散開，攪拌均勻；
（5）混沌餡做好；
（6）可以直接買加工好的面皮；
（7）包好的混沌；
（8）把配料切碎待用；
（9）把水燒開，再把包好的混沌放進去煮5分鐘；
（10）把準備好的配料放進碗裡，打一些湯進去把配料燙熟；
（11）把煮好的混沌用漏勺撈在碗裡就可以吃了哦。
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