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海帶的腌制方法

更新时间：2026-08-14 02:37:53

　　1、主料：海帶1500克、小米椒20個、杭椒10個2人份。

　　2、輔料：大蒜1頭、生姜一塊、食鹽1勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖1勺、老陳醋3勺、花椒20粒。

　　3、将海帶切成長寬4厘米左右的片後，淘洗幹淨。

　　4、水燒開後，将海帶倒入鍋中，煮10分鐘左右。

　　5、在煮海帶的過程中，可以将大蒜，生姜，小米椒，杭椒準備一下。

　　6、煮完之後，将海帶撈出控水，用涼水将海帶沖涼，控幹水份。

　　7、鍋燒熱，然後加入食用油，油熱後，将花椒放入油中，炸花椒油。

　　8、花椒油放一邊，讓它變涼。将大蒜、生姜、小米椒和杭椒放入到海帶的上邊。

　　9、将食鹽、白糖、蚝油、生抽、老陳醋等都放入到海帶中，攪拌均勻。

　　10、花椒油放涼之後，連同花椒一塊倒入到海帶中，再次攪拌均勻，完成。

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