家常幹煸辣子雞的做法?主料：笨雞一隻，輔料青椒、川椒、麻椒、蔥絲、蒜片、姜絲、鹽、糖各适量，我來為大家科普一下關于家常幹煸辣子雞的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家常幹煸辣子雞的做法
主料：笨雞一隻，輔料青椒、川椒、麻椒、蔥絲、蒜片、姜絲、鹽、糖各适量。
将笨雞切塊用水煮至軟嫩，撈出瀝幹水分。
鍋燒熱後放油，稍微多放一些，放入川椒和麻椒，變色後放入雞塊，中火煸炒至雞肉表皮有焦黃色。
放入事先備好的蔥姜蒜繼續煸炒，待蒜片蔥絲稍焦後，放入掰成塊的青椒，放入糖和鹽适量，繼續煸炒至青椒起皮後出鍋。
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