1、不需要。
2、将整個面團包在保鮮膜裡面，放在一邊靜靜的等面粉充分的吸收酵母水，慢慢的發酵了。你就會發現它一點一點的變大。當它大到是原來的兩倍的樣子，就說明這個面已經徹底好了。
3、制作面食的環節中，醒面是很重要的。醒面是将和好的面團靜置，等待面團中的水分和面粉顆粒充分融合，在此過程中，蛋白顆粒會由于水的作用力互相粘着在一起，從而形成網狀組織。這便是面筋了。
醒面用保鮮膜需要洞嗎
更新时间：2025-05-15 07:50:14
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