上學時獨愛田園脆雞堡，為了這一口情懷，自己在家研究做竟然完美複刻，雞胸肉鮮嫩多汁 ，和我記憶中的味道一樣
By 9這一季秋9
用料
- 雞胸肉 300克
- 家樂濃湯寶 1塊
- 玉米，胡蘿蔔 小半根
- 洋蔥 半個
- 雞蛋 1個
- 白糖黑胡椒粉 少于
- 玉米澱粉 2勺
- 面包糠 2勺 适量
做法步驟
1、老規矩食材大合照。雞胸肉這次買的小雞胸肉，玉米胡蘿蔔的量比例大概是雞胸肉的三分之一
2、先把濃湯寶放蒸鍋裡加熱融化。用濃湯寶這個靈感也是很突發，就想着用它煮湯都很鮮美，用來做漢堡肉豈不是都不需要額外加調料。實驗證明果然如此，隻需一塊鮮味自來，蠻好吃的。
3、胡蘿蔔切粒，玉米剝粒，開水煮熟備用。你們如果有豌豆加點，配色更好看。孩子不愛吃所以我沒有加
4、洋蔥切粒，并炒至透明色，去除洋蔥的辛辣更香甜
5、雞胸肉用料理機打成泥，并挑出這種白色筋膜
6、雞胸肉泥中加入胡蘿蔔玉米洋蔥粒，雞蛋，面包糠，玉米澱粉，少量黑胡椒粉去腥，少量白糖提鮮
7、加入融化的家樂濃湯寶
8、一直攪拌上勁，成這種濃稠狀态即可
9、拿一個盤子準備好面包糠
10、手上抹油，取一團雞肉泥，左右手摔打增加口感彈性并整型（詳見視頻）然後放到盤中正反面沾滿面包糠
11、鍋中倒入少許油，小火煎至定型
12、翻面後，蓋上鍋蓋，小火悶着煎2分鐘。最後正反面再反複煎1-2分鐘直至熟透。這個顔色基本就差不多了
13、這個量做了三個漢堡肉
14、漢堡胚先用黃油煎下，更香。也可以用吐司做成三明治，同樣先煎一下
15、漢堡胚抹上沙拉醬蜂蜜芥末醬或者其他你喜歡的醬，一層生菜一層肉餅層層疊加
16、我還加了個荷包蛋，切開看看太誘人了。真的很好吃，低脂美味方便，雞胸肉鮮嫩多汁，一起來做做看吧
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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