梅豆怎麼做好吃?可以做酸辣梅豆絲，很好吃食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，幹辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺，今天小編就來聊一聊關于梅豆怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
梅豆怎麼做好吃
可以做酸辣梅豆絲，很好吃。食材：梅豆250克，蔥1段，姜1片，幹辣椒2個，花生油3勺，鹽2克，醋2勺。
梅豆挑選時選擇嫩些的，裡面的豆子不要太大，就不會老，摘去兩頭的蒂和邊緣的筋，清洗幹淨。
鍋中滴入幾滴油，一點鹽（用料外），燒開水，将梅豆倒入汆燙至變軟，可以用筷子插一下輕松能夾透就行了。
撈出瀝幹水分晾至溫熱。将梅豆斜着切成細絲。
蔥切蔥花，姜和幹辣椒切絲。熱鍋涼油，倒入蔥花、姜絲和幹辣椒炒香。
倒入梅豆絲大火翻炒均勻，加鹽調味。
最後倒入醋翻炒均勻即可出鍋。
注意：汆燙時加入油和鹽可以讓梅豆保持青翠的顔色；要盡量汆燙至變軟至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否則會中毒。
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