#美食測評團# 大家好我是阿Q大叔今天做道，開胃爽口下酒菜椒鹽小魚做法，希望大家喜歡，喜歡就多多評論，關注，收藏轉發哦！
①，原料：小河裡自己去抓來的小魚、殺洗幹淨，瀝幹水份備用，
②，材料，蒜粉，姜粉，蔥粉，孜然粉，胡椒粉，炸料粉，椒鹽，切段的紅辣椒，
③，做法，小魚洗幹淨後，瀝幹水，用少許鹽兩面抹上，放入蒜粉，姜粉，蔥粉，胡椒粉，炸料粉，料酒抓拌均勻，無須腌制直接開炸，
④，起鍋燒油，油溫5成熱時放入小魚炸至微黃撈出片刻，
⑤，複炸，當時溫升至看到冒微煙時把魚全倒入鍋複炸2分鐘看到全部金黃時撈出放入小盤撒上孜然粉，再次撒上椒鹽，紅椒段拌均裝盤即可，怎麼樣美味香酥肉嫩的下酒菜是不是很美呀！快點動手做起來吧，保你一定愛上小魚兒滴！
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