松茸竹荪骨頭湯的做法?,我來為大家科普一下關于松茸竹荪骨頭湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
松茸竹荪骨頭湯的做法
幹松茸提前泡發好,我是提前一夜泡發的。
竹荪提前一小時泡發。
排骨斬塊兒清洗幹淨,鍋内添清水,放入排骨,小火慢慢汆出血水,撈出,洗淨。
蔥姜蒜、八角、桂皮備好。
鐵鍋加熱,放冰糖小火慢慢炒出糖色。
放蔥姜蒜、八角桂皮及一大勺醬油爆香,下排骨翻炒。
加水沒過排骨,大火燒開後轉小火慢炖
泡發好的松茸和竹荪洗淨擠幹水分
排骨大約炖30分鐘後加入松茸繼續慢炖
炖至湯汁收至1/3,加入竹荪翻炒一下,加适量鹽,再焖一會兒。
炖至湯汁收緊即可關火。
這個周末午後,在這樣的美味裡回憶起旅途的快樂時光。
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