安徽的特色美食有哪些簡單介紹-tft每日頭條

如果您有安徽的親戚，

那您有口福了！

除了餐桌上的美味佳肴，

安徽還有這些金牌小吃。

淮南牛肉湯

安徽的特色美食有哪些簡單介紹（據說沒吃過這些安徽特色美食的）1

安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮禦膳秘方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。主輔料均取材當地特産，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，具有營養美味，滋補養身的食療功效。

巢縣幹絲

安徽的特色美食有哪些簡單介紹（據說沒吃過這些安徽特色美食的）2

制作精細，一塊幹子能剖出10多層，切後細如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。幹絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調料，上以蝦米、火腿丁、嫩姜絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜氽水切絲蓋在入盤的幹絲上澆上麻油，食之柔軟爽口，回味無窮，既是不可或缺的早點名菜，又是待客佐酒的佳肴，風味别緻，名聞遐迩。

貴池小粑

安徽的特色美食有哪些簡單介紹（據說沒吃過這些安徽特色美食的）3

貴池小粑，是池州市民平日必備的早餐之一，是池州人不可缺少的小吃。小粑以精面粉做皮，粉絲、蘿蔔絲、豆角或鹹菜等為餡，平底鍋配合菜籽油用火生煎制而成！揭蓋出鍋時香氣四溢，脆脆的外殼好看又好吃。頗受食者歡迎，百吃不厭，在池州美食評比中獲獎。

老鴨湯

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湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風味小吃。

透骨香辣鴨

安徽的特色美食有哪些簡單介紹（據說沒吃過這些安徽特色美食的）5

鹵中仙透骨香辣鴨皮脆肉香骨嫩，色香味具全。全國獨創辣烤技術！香辣特征明顯，入口就能感覺到辣味，且持續時間較長。烤制出的産品有中式特征的紅棕色，表面富有光澤，具有明顯的煙熏香味與肉的香味融合較好。

辣度很高，由于産品整體風味比較飽滿，辣味也較柔和。在鹹香的底味與辣味的襯托中，還有一絲淡淡的甜味，另人回味，是平時招待友人家庭聚餐必不可少的熟食之一，深受男女老少的喜愛。

肉質勁道、口味無窮選用優質的闆鴨為原料，通過多道工序，嚴格把關做成。特點為味美可口，用手一撕就爛，是招待親朋之佳品。入口回味無窮，吃後有過瘾之感。