九層塔是香料嗎-tft每日頭條

九層塔是香料嗎?掌過勺的阿姨爺叔們，對于廚房料理那些事兒應該不陌生小編問：你知道九層塔嗎？這是一種廚房香料新貴哦，據說是“金子都不換的食材”？跟着專家來認認吧，說不定你會愛上它~，我來為大家科普一下關于九層塔是香料嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

九層塔是香料嗎

掌過勺的阿姨爺叔們，對于廚房料理那些事兒應該不陌生。小編問：你知道九層塔嗎？這是一種廚房香料新貴哦，據說是“金子都不換的食材”？！跟着專家來認認吧，說不定你會愛上它~

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九層塔是香料嗎（可以吃的九層塔）

何謂“九層塔”？

一種廚房新食材。它又被稱為魚香菜、羅勒，起源于印度，常被用在台灣、東南亞、意大利美食的料理中，香氣濃重，有令人無法忘卻的香味，深受食客喜愛，常被稱為“拿金子都不換的食材”。

九層塔的藥用價值

專家：它是藥食兩用的一種植物。其葉子部分有殺菌、健胃、活血、助消化的作用。此外，中醫還認為它有疏風行氣、化濕消食、活血、解毒的效果。

九層塔因其香氣濃重，常被用于芳香療法中，具有改善焦慮、穩定情緒、抗沮喪、安神助眠的作用。其香味還可治偏頭痛、抗老化，還有緊實皮膚的作用。

九層塔美食推薦

■九層塔碎拌桃仁

材料：核桃仁150克、九層塔、松仁、蒜各10克，芝麻油、味粉各5克，枸杞2克，鹽4克。

做法：

1.将桃仁放溫水中浸泡半小時左右，剝去外衣；

2.将九層塔、鮮薄荷葉（留一片）、松仁、蒜加芝麻油、味粉、鹽、用打碎機制成蔬香醬，将核桃仁加入蔬香醬中拌勻裝盤，用薄荷葉、枸杞裝飾即可。

■地中海風味青醬

材料：新鮮九層塔葉适量，蒜頭4-5粒，松子仁30克，橄榄油30ml ，芝士粉，鹽及胡椒粉适量

做法：

1.把九層塔葉洗淨，再用冷開水沖洗一下，稍微晾幹備用；

2.燒熱鍋，然後放入松子仁炒香；

3.在攪拌機裡面依次加入九層塔葉、松子仁、芝士粉，蒜頭及橄榄油，充分攪拌打成蓉，然後在加入鹽及胡椒粉，稍微再攪拌一下即可。

小貼士：九層塔香囊制作

● 助睡眠香包的制作

方法：将風幹的九層塔搭配同樣具有助睡眠功效的植物，如薰衣草、羅馬甘菊、甜牛至、佛手、甜橙等，放置入香袋中，再加入少許棉花提高香氣保存時間就好。

● 驅蚊蟲香包的制作

方法：九層塔具有一定的驅蚊驅蟲作用，同時添加香葉天竺葵、檸檬草、艾草、碰碰香等，一起放入香袋中即可增強驅蚊效果，再加入少許棉花即可。

溫馨提示：在哪裡能買到九層塔？

一般在城市超市或進口超市就可以買到，此外在一些普通超市的進口食材區也可以買到九層塔。