微波爐是通過微波實現食物的加熱功能，其加熱食物的速度是傳統加熱方式的幾倍到幾十倍，使用微波爐加熱的食物熱量均勻。微波爐具有加熱均勻、加熱易于控制、安全衛生等特點，被許多家庭所青睐。目前，市場上流行的微波爐可按使用範圍和控制方式進行分類。

一、微波爐的種類

1.按使用範圍不同分類

根據其使用的範圍不同，主要分為家用微波爐和商用微波爐兩種。其中家用微波爐額定微波頻率為2450MHz,主要用于食物的加熱；而商用微波爐的額定微波頻率為915MHz, 主要用于烘烤和消毒，如下圖所示。

2.按控制方式不同分類

根據控制方式的不同分為微電腦控制式和機械控制式兩種，如圖所示。

其中微電腦控制式微波爐其微波的時間控制和功率調節，均通過以微處理器為核心自動控制電路進行控制；而機械控制式微波爐的時間控制和功率調節，則是由機械傳動式電動定時器進行控制。

二、微波爐的外形結構

下圖為典型的微波爐外形結構圖，從圖中可以看到微波爐的爐門、操作面闆、爐門開關、散熱口、銘牌标志等。

1.爐門

微波爐的爐門主要釆用多層門罩制成，各層門罩均釆用耐高溫材料，以防止微波爐在微波加熱過程中造成爐門的損壞。

2.操作面闆

微波爐的操作面闆根據其控制方式的不同其操作面闆也不同，如下圖所示。

機械控制式微波爐其操作面闆主要有火力控制旋鈕和定時控制旋鈕,而微電腦控制式微波爐其操作面闆有開始按鍵、火力控制旋鈕、時間控制旋鈕，以及不同的功能按鍵等，用戶可以通過操作面闆的旋鈕、按鍵等對微波爐進行微波加熱控制。微波爐的散熱口位于微波爐的背部，微波爐内部所産生的熱量通過散熱口及時的排出，降低微波爐工作時産生的溫度。

3.銘牌标志

微波爐的品牌、型号、功率、産地等，都通過其銘牌标志進行表示，下圖所示為微波爐的銘牌标志方法。看銘牌主要看供電電壓和輸入功率，以便能滿足家庭供電的條件。

三、微波爐的工作原理

微波爐的控制簡圖如下圖所示，主要給高壓變壓器T1的一次繞組加上220 V交流電壓，磁控管就會工作，發射微波，對食物加熱。為了進行操作控制以及安全保護，在供電電 路中設置了很多開關和檢測控制電路，這樣就使得電路變得較複雜，因而隻要分清主供電電路和輔助控制電路，就容易理解電路原理。

1、微波爐的接線示意圖

從圖中可以看出，交流220 V從電源線輸入後， 經過濾波闆将電源輸入到照明燈、鎖定開關和操作控制面闆中，通過操作控制面闆對電路中的高壓組件、電動機等組件進行控制。

2、微波爐的待機狀态示意圖

微波爐通電後，關閉微波爐爐門，不啟動微 波爐開關，此時微波爐處于待機狀态，電路中繼電器無動作，電壓無法輸入到高壓組件中， 微波爐的攪拌電動機、托盤電動機便停止工作。

3、微波爐工作示意圖

微波爐通電後，關閉微波爐爐門，觸動門聯動開關, 并将微波爐狀态調整至加熱/燒烤狀态，按下開始加熱開關後，繼電器動作，電路開始接通, 電壓輸入到高壓電路中磁控管開始工作。同時，攪拌電動機也得到工作電壓處于工作狀态。

4、微波爐的電路原理圖

從圖中可以看出，該電路主要是由三部分電路構成的：電源供電電路、控制電路和操作顯示電路。市電220 V通過電源線端送入電源電路中，經過電源電路處理後，分别送入控制電路和操作顯示電路中，并通過操作顯示電路将控制指令輸入到控制電路中，對微波爐的整 機工作狀态進行控制。