海螺清蒸方法?先将鮮活海螺放入鹽水中浸泡，待雜物吐盡後，用鋼絲球或毛刷将海螺殼表層刷幹淨蒸鍋籠屜上鋪上少許姜片蔥絲，把洗淨的海螺擺放在上面蓋上鍋蓋待水燒開後大火蒸十分鐘即可，今天小編就來聊一聊關于海螺清蒸方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
海螺清蒸方法
先将鮮活海螺放入鹽水中浸泡，待雜物吐盡後，用鋼絲球或毛刷将海螺殼表層刷幹淨。蒸鍋籠屜上鋪上少許姜片蔥絲，把洗淨的海螺擺放在上面。蓋上鍋蓋待水燒開後大火蒸十分鐘即可。
蔥姜蒜切沫，放在碗中，将花生油加熱後倒入碗中爆出蔥姜蒜的香味，放入少許鹽和白糖，再倒入少許蒸魚醬油和香油，再加入适量開水稀釋并攪拌均勻即可（愛吃酸甜口的也可以加入少量陳醋）。
出鍋後，取出嫩肉蘸料食用，美味就是這麼簡單。
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