鹵黃牛肉如何做?黃牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克，姜12克，清水250克，我來為大家講解一下關于鹵黃牛肉如何做?跟着小編一起來看一看吧!
鹵黃牛肉如何做
黃牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克，姜12克，清水250克。
做法：将牛肉切成6厘米左右見方的塊，放入涼水内，浸泡2小時，用開水燙一下，再用清水洗淨；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用紗布包成料包，蔥切段，姜切片，待用。
将鍋内放入清水，用旺火燒開，下牛肉，湯開鍋後撇出浮沫，加入蔥段、姜片、醬油、鹽、料包，蓋上鍋蓋，轉微火炖三四小時，牛肉熟爛時撈出。
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