河蚌怎樣做好吃?主料：河蚌300克、芹菜200克輔料：蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽适量、蒜5瓣、紅幹椒4個河蚌去殼去掉黑線内髒等 ，今天小編就來說說關于河蚌怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
河蚌怎樣做好吃
主料：河蚌300克、芹菜200克。輔料：蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽适量、蒜5瓣、紅幹椒4個。河蚌去殼去掉黑線内髒等
加入料酒反複搓洗，然後清水沖洗幹淨。
把芹菜、生姜、紅幹椒等材料也備好。
鍋内加水放兩片生姜2個紅幹椒，放入河蚌煮開。
煮開後再煮一分鐘，撈去浮沫，撈出河蚌，國内的湯水不要扔掉，用來煮湯可是寶貝哦！
河蚌切成小塊備用。
芹菜焯燙備用。
熱鍋倒入油燒至七分熱，放入紅幹椒、生姜、蒜頭、蔥頭炸一下。
再放入河蚌翻炒一分鐘。
加入芹菜翻炒，如果喜歡醬油的，可以加一勺生抽。
加入鹽、雞精調味，翻炒均勻。
可以出鍋美美的品嘗。
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