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蝦滑的烹饪方法

更新时间：2026-10-19 09:53:33

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）1

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）2

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）3

首先将蝦去殼、去蝦線剁成泥

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）4

放入少量肉餡，加入胡椒粉、蛋清、蔥水（泡蔥用的水）攪拌

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）5

再加入食用鹽、雞精、小麥澱粉攪拌均勻

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攪至上勁，在勺中不易輕易掉下即可

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）7

香菇去根後加入少量澱粉，加入蝦滑

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）8

鍋中上氣後蒸10-15分鐘

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）9

将蒸出的汁液倒入鍋中，加入料酒、醬油炒香

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）10

将調好的汁澆在蝦滑上，撒上香蔥即可

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）11

蝦滑的烹饪方法（蝦滑的制作技巧及蝦滑的創意烹饪方法）12

蝦滑也可做為火鍋配菜使用，清湯火鍋無需加入鹽和雞精增加底味，如果不喜歡肉餡的味道，可以将肉餡換為荸荠末。

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