茼蒿不焯水可以直接涼拌嗎?茼蒿可以涼拌嗎？涼拌茼蒿需要用開水燙嗎？茼蒿是非常美味的蔬菜，味道可口，營養豐富不過很多人想吃涼菜，炎炎夏日，吃不下飯，接下來我們就來聊聊關于茼蒿不焯水可以直接涼拌嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茼蒿不焯水可以直接涼拌嗎

茼蒿可以涼拌嗎？涼拌茼蒿需要用開水燙嗎？茼蒿是非常美味的蔬菜，味道可口，營養豐富。不過很多人想吃涼菜，炎炎夏日，吃不下飯。

茼蒿是非常美味的蔬菜，味道可口，營養豐富。不過很多人想吃涼菜，炎炎夏日，吃不下飯。不然做點涼菜。涼拌茼蒿是個不錯的選擇，那茼蒿可以涼拌嗎?涼拌茼蒿需要用開水燙嗎?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細内容。

茼蒿可以涼拌嗎

可以。

涼拌茼蒿的材料

茼蒿，豬肉絲，鹽，味精，香油，醬油。

涼拌茼蒿的做法

1、豬肉切絲，用醬油、少許鹽、味精、香油腌制。茼蒿洗淨，切斷，放入小盆内，取一小碗，倒入醬油、鹽、味精、香油調味。

2、炒鍋放油，加熱後加入豬肉絲爆炒熟，放涼備用。

3、将醬油汁攪拌均勻，倒入茼蒿裡面，攪拌均勻，碼在盤内，将肉絲碼在茼蒿的上面點綴即成。

涼拌茼蒿需要用開水燙嗎

茼蒿涼拌吃需要過開水的。

注意：

茼蒿不能燙過熟，菜黃了就完了;

切菜前水要擠幹，否則成品水汪汪的不爽口;

切碎的茼蒿容易結在一起，先抓散了才能拌得勻;

放了糖之後有涼拌“馬蘭頭”的口感;不吃甜的當然就不用放了.

做法：

(1)茼蒿洗淨入熱水中川燙一下，再浸泡于冷開水中漂涼，取出擠幹水份，切成細末。

(2)豆幹也放入熱水中燙過，取出切成細末，辣椒也同樣切細末。

(3)将所有材料及調味料一起拌勻，再撒點香油即可。

茼蒿怎麼做好吃

1、蒸拌茼蒿

先将茼蒿洗幹淨切成段，然後再把胡蘿蔔切成絲。在用水調好芝麻醬，然後加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿蔔絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。

2、清炒茼蒿

将茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顔色變深，茼蒿變軟，然後再加入白糖味精翻炒裝盤，然後再撒上香油即可。

3、茼蒿蒜蓉

吧茼蒿洗淨切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉炝鍋翻炒，然後再放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。

4、茼蒿蛋餅

将茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋裡攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。