香菇是我們生活中常見的食材，深受食客的喜愛。在我國已有4000多年的食用曆史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。
香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，我們平時可不要錯過哦！
香菇釀肉
配料:肉末100克、香菇6個、鹽适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、蔥花适量、胡蘿蔔适量、水澱粉适量、料酒适量攪打 烹饪步驟:1.香菇去蒂洗淨
2.在香菇中戳幾個小洞
3.肉末中加入蚝油，鹽，糖，料酒，生抽攪拌
4.再加入少許清水攪拌上勁
5.加入适量澱粉拌勻
6.再加入蔥花胡蘿蔔末
7.香菇表面抹上少許幹澱粉
8.肉末成團放入香菇上
9.上鍋蒸15分鐘左右
10.蒸出的湯汁倒入鍋中加入少許水澱粉勾芡
11.依次澆入釀肉上
12.我是傑傑媽來香哈一起交流學習吧！
菜譜小貼士:
香菇可以用幹香菇泡發會更香，香菇上蘸上幹澱粉起到粘合作用哦！
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