說起做菜，嗯，像創業從0到1一樣，從開始炒糊炒鹹炒淡到現在的遊刃有餘，都要經曆一些過程，走一些彎路。我想和初學做菜的小夥伴們一起分享，希望可以幫助到你們。 金針菇燒豆腐是道不需要什麼調味料的菜，平時沒時間的時候我一般都會做這個菜，簡單省事還快，它的口感比較爽滑，有益智強體、降血糖的功效哦！
By SANSAN_33
用料
- 豆腐 1塊
- 金針菇 300g
- 香腸 5片
- 蔥姜蒜 适量
- 幹辣椒 2個
- 鹽 1小勺
- 油 适量
做法步驟
1、先來一張食材全家照。
2、鍋中倒入油，待冒泡時加入蔥姜蒜幹紅椒炒香。
3、下香腸炒50秒左右。
4、倒入金針菇，加入一小勺鹽，大火炒出水分（如圖）。
5、加入一小碗水煮至翻滾，倒入豆腐煮開後再燒三五分鐘即可。
6、鮮嫩爽滑的金針菇豆腐出鍋啦！撒上蔥花就能拍出美美的照片咯！
小貼士
對于小白們來說，這道菜還有以下幾個便利點和注意點，仔細看完哦。如果做的時候遇到問題，或者想一起探讨美食的小夥伴，可去主頁查看我的聯系方式哈，歡迎開撩。 1、全程大火即可，基本無需調整火候。 2、鹽要是拿不準的小夥伴可以少量多次。 3、沒有香腸，可放三五片肥瘦相間的肉片，口感很好，我是家裡沒吃完就多放了點。 4、不吃辣的可以不放幹辣椒。 5、不喜歡湯多的，可以少加一點水。如果不小心加多了，開蓋收汁，蓋蓋子無法收汁哦！
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