怎樣儲存菜油?避光儲存光會促進菜籽油産生遊離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到櫃子裡，避光儲存，今天小編就來聊一聊關于怎樣儲存菜油?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎樣儲存菜油
避光儲存。
光會促進菜籽油産生遊離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到櫃子裡，避光儲存。
遠離竈台。
我們習慣于把菜籽油直接放到竈台旁，方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家，溫度是會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度約增加一倍，所以，菜籽油宜遠離竈台。
避免金屬容器盛裝。
很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子裡，但金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重态氧和自由基。所以建議選擇玻璃材質的分裝瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。
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