家常的秋葵炒蛋，非常好吃，秋葵也很有營養
By Majicjing
用料
- 秋葵 250克
- 鴨蛋 3個
- 杭椒 2個
- 蔥 2根
- 生抽 半勺
- 鹽 少量
- 食用油 适量
- 味精 少量
做法步驟
1、秋葵洗幹淨，然後切成小段
2、準備三個鴨蛋(雞蛋更好，家裡鴨蛋多所以用的鴨蛋)，碗中放入适量杭椒和小蔥，打散
3、鍋裡面放油，然後放入蛋，炒至8成熟，放入秋葵，在放入杭椒，翻炒大概2分鐘，放入适量鹽，一點生抽，再放一點味精
4、秋葵炒蛋就好啦，非常好吃呢
小貼士
沒啥技巧，簡單好做又有營養
秋葵的營養功效
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種适宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3.護胃養胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰疖有療效。
秋葵的飲食禁忌
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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