韭菜盒子的制作方法?主料：普通面粉300g、開水180g、食用鹽2g、食用油10g，今天小編就來說說關于韭菜盒子的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
韭菜盒子的制作方法
主料：普通面粉300g、開水180g、食用鹽2g、食用油10g。
輔料：韭菜适量、胡蘿蔔少許、老豆腐少許、黑木耳少許、粉絲少許、蚝油1勺、五香粉少許、食用鹽少許、香油少許。
面粉300g放入2g鹽和10g油，用180g的開水邊到邊攪拌成沒有幹粉的絮狀，用手和成團，蓋上蓋子醒30分鐘。
餡料:先來處理韭菜，把韭菜洗淨切成小丁，放盆裡面撒上兩小勺鹽抖一抖腌制10分鐘左右。
腌好的韭菜用手把多餘的水分擠出來。
餡料:擠出水分的韭菜+老豆腐丁+木耳丁+胡蘿蔔碎+粉絲碎+熟油+香油。
食材倒一起後加入一勺蚝油、少量的五香粉、鹽、熟油、香油調味。
食材和調味料攪拌均勻放一邊備用。
醒好的面拿出來揉光滑，搓成長條，切成一個一個的小劑子。
取一個小劑子用手掌壓扁。
擀薄放入餡料。
對折把邊邊用手指壓實。
整出花邊。
煎鍋刷油放入韭菜盒子胚，小火煎至兩面金黃即可。
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