齊魯網·閃電新聞10月23日訊 告别夏季後，像燒烤、冷飲店等行業開始進入了淡季，但與此同時，還有的行業開始繁忙起來，随着近期氣溫明顯下降，各類幹果炒貨又開始在街頭飄香，迎來熱銷季。葵花籽、西瓜子、南瓜子、糖炒栗子等逐漸成為壽光市民消遣零食的“主力軍”。
在壽光市一家銷售幹貨的攤點前，攤主正接連給顧客裝袋、稱重，十分忙碌。該攤主告訴記者，賣幹貨比較繁忙的季節一般從10月份開始，核桃、瓜子都是新下的，口感也比較好。
幹貨攤攤主說：“新貨，必須是新貨，陳貨口感不行。必須冷庫儲存，沒有冷庫生蟲。”
因為要避開夏季的潮濕季節，再加上夏季水果豐盛，幹貨不易儲存等原因，市民吃幹貨的也少。而近期随着天氣變冷，市民對幹貨的熱情又高了起來，至于今年幹貨的價格，大緻與去年持平，葵花籽每斤8元左右，西瓜子、南瓜子在每斤12元左右。
幹貨攤攤主說：“冷了才開始，熱直接不賣，熱會反油、吸潮，都不賣。”
而在一家銷售糖炒栗子的攤子前，趁熱購買商品的市民同樣絡繹不絕。攤主介紹，在現在很多人的意識中，寒涼的秋冬季和熱乎乎的糖炒栗子已經成為絕配，這一點，從日漸看漲的銷量中就能看出。
炒貨攤攤主說：“夏天的栗子，儲存到了一定節氣就很幹，壞的很多，吃的少。現在開始銷量高點了，因為都是剛下來的，都是新的。一天平均攤位能賣個五六十斤。夏天賣不到那麼多，十多斤。”
據了解，堅果中脂肪含量高，如100克幹核桃含脂肪58.8克、炒葵花子52.8克、炒南瓜子46.1克，脂肪的成分以多不飽和脂肪酸為主，含有亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸，即DHA、AHA的含量也高。但需要注意的是，堅果在加工時，為加強風味，經常會加入鹽或糖來調味，過多的鹽會不利于血壓，而過多的糖更增加了能量的攝入，高脂肪必然帶來高能量。中國營養學會推薦，堅果每日的适宜使用量是30～50克。
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