By 陌語吖
用料
- 面粉 500克
- 安琪酵母 5克
- 清水 300克
- 韭菜 320克
- 豆腐 150克
- 粉絲 2圈
- 鹽 10克
- 蚝油 10克
- 食用油 6克
- 大蔥 半根
- 五香粉 1勺
做法步驟
1、買回來的豆腐切小丁，起鍋燒油把豆腐丁，用油煎一下，呈金黃色就可以了
2、韭菜洗幹淨，控幹水分，切碎後淋入少許油拌勻，防止出水，放在一邊，在将煎好的豆腐裡放入提前泡好的粉絲加蔥花，一小勺老抽上色，在放入五香粉，耗油，雞精，攪拌後晾涼後倒入韭菜裡翻拌均勻～
3、500克面粉 5克酵母粉，加300克溫水和成光滑的面團，蓋蓋醒發至兩倍大，取出揉面排氣。搓成條，切成大小均勻的劑子！團圓擀成中間厚邊上薄的面片，就可以開始包啦～
4、起鍋倒水，把包好的包子放入鍋中，蓋上鍋蓋開中火上汽蒸20分鐘就可以出鍋了（這裡随着鍋裡的溫度再次升高，包子也就再次醒發了）
5、時間到，關火焖兩分鐘就可以出鍋啦！看看！是不是很想吃呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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