陳皮，是柑橘幹燥成熟的果皮，柑橘成熟後剝下的果皮，經過晾曬、加工後即為陳皮，陳皮有很高的藥用價值，能夠幫助消化、健脾理氣，下面我們就來看看陳皮的功效與作用。

1、陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管内積氣，增加食欲。

2、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滞健胃的良藥。适合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管内積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

3、近代研究還認為，陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管産生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

4、陳皮還有消炎、減少尿量的作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。

5、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、内有實熱者慎服。下面為大家介紹幾種陳皮入藥治療疾病的小偏方：

陳皮入藥偏方：

1、治嘔吐呃逆

陳皮12克，竹茹12克，大棗5枚，生姜9克，甘草6克，人參3克。水煎服，每日1劑。

2、治消化不良

陳皮、槟榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食鹽100克。共入鍋中，加清水适量，武火煮沸後轉文火慢煮。藥液幹後停火候冷，取出槟榔，用刀剁成黃豆大小的塊備用。每次飯後含服少許。适用于消化不良，因胃腸停滞引起的腹痛、脘腹悶脹、大便不爽、嗳腐酸臭等症。

3、治風寒感冒

陳皮15～20克，生姜數片，蔥頭适量。共煎水濾汁，加少許白糖，早晨空腹飲服。具有散寒、理氣、和胃功效，适用于風寒感冒出現的噴嚏、流清涕、畏寒、食欲不振等症狀者。

4、治咳嗽痰多

陳皮10克，大米50克。陳皮洗淨切細，煎水去渣濾汁；大米淘淨入鍋，加入陳皮汁和清水适量，煮稀粥服食，每天1次。或将陳皮研為細末，取3～5克調入煮好的稀粥内服食，早晚各1次。具有補氣健脾、化痰止咳功效，适用于咳嗽痰多、胸膈滿悶等症。

5、治慢性腹瀉腹痛

陳皮10克，鲫魚250克，調味品适量。陳皮切絲，生姜切片，與胡椒粉、蔥段一起納入洗淨的魚腹内，放碗中，再加入适量黃酒、食鹽、清水，隔水炖熟後服食。适用于慢性腹瀉、腹痛和慢性痢疾等症。

上面為大家介紹了陳皮的功效與作用及陳皮入藥偏方，陳皮的功效很多，經常消化不良的人可以拿來吃一吃，但是如果你氣虛體燥、體内有實熱的話就不适合吃陳皮。