什錦蒸鮮茄?食材：茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蚝油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒，今天小編就來說說關于什錦蒸鮮茄?下面更多詳細答案一起來看看吧!
什錦蒸鮮茄
食材：茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蚝油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。
生茄子切條，上鍋蒸15分鐘。
味極鮮兩大勺、魚露一勺、蚝油一勺。
紅黃彩椒，大蒜切末待用。
調味汁混合後，加蔥末，花椒、麻椒各50粒待用。
花椒煸炒後，變黑撈出，留底油。
花椒油煸炒大蒜出香味，中火，不要糊。
大蒜末微微變黃，出香味。
倒入有蔥末的調味汁翻炒。
調味汁煮開後，加入彩椒末什。
快速翻炒幾下後，關火，不要把彩椒炒軟了，加烘培白芝麻。
蒸好的茄子，倒出茄汁，和調味汁混合，後，澆在茄子上即可。
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