炒瓜子的家常做法?準備鹽，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建議洗一次在外面買的瓜子不怎麼幹淨，然後把癟的能挑出來就挑出來，我來為大家講解一下關于炒瓜子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
炒瓜子的家常做法
準備鹽，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建議洗一次在外面買的瓜子不怎麼幹淨，然後把癟的能挑出來就挑出來。
把鹽，大料，花椒，辣椒，八角倒入到鍋内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到鍋内去。
把鍋子倒入鍋内煮。
在鍋内煮半個小時，然後把火關了，然後再焖到完全涼了再裝入容器裡去涼幹外殼。
最後是在太陽下曬一下，然後再倒入到鍋内炒幹，炒的時候加入一點點鹽可防止瓜子殼燒了。燒的裡面的仁差不多脆了就可以出鍋，冷确後就會完全脆的，一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
冷确以後把它裝入到罐子裡，然後就可以上班的時候偷偷的磕瓜子了。
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