家裡小朋友就愛吃面，平時以湯面為主，今天換換花樣來了個炒面，小朋友一邊吃一邊誇贊。做法簡單，快給小朋友做了試試看吧。
By 溜溜媽咪早餐
用料
- 面條 一把
- 蝦 6個
- 生抽 兩勺
- 油 适量
- 蚝油 一勺
- 雞蛋 1個
- 胡蘿蔔 一小段
- 火腿 一小段
- 香菇 兩朵
- 青菜 一小把
- 料酒 1勺
- 糖 少量
- 醋 1/2勺
- 老抽 1勺
做法步驟
1、所有輔料準備好：香菇切片，胡蘿蔔，火腿切丁，蝦去殼去蝦線用料酒腌制，一個雞蛋打散，小青菜洗淨。
2、香菇焯水撈出備用。
3、鍋中加入少許油，炒好雞蛋盛出備用
4、面條煮熟，然後過一遍涼白開撈出，加入少許油拌勻，這樣炒面的時候面條才不會粘一起。
5、鍋中加入油，放入蝦仁炒至變色
6、加入胡蘿蔔丁翻炒片刻後加入面條，火腿丁，雞蛋翻炒，然後加入耗油，生抽，老抽，醋，糖，翻炒。最後加入小青菜炒至變軟後盛出。
7、今日午餐：蝦仁炒面加上芒果奶昔。小朋友特别喜歡。
面條的營養功效
1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;
2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;
3.改善貧血,促進人體氣血運行;
4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
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