主料
牛裡脊若幹 河粉若幹 韭黃若幹 芽菜若幹 青蔥若幹 洋蔥若幹
輔料
醬油2勺 白糖1小勺 澱粉1小勺 料酒1小勺 老抽半勺
步驟
1.
牛裡脊切片，放入一小勺澱粉，一小勺料酒，2小勺醬油心生，少許小鮮侶，拌勻後腌制約15分鐘
2.
攪拌後。
3.
綠豆芽去頭去尾留下中間的白色的莖，洋蔥切絲，韭黃和青蔥切段備用。
4.
用開水泡軟沙河粉，完全變白後撈起，瀝幹水後備用。
5.
準備一個小碗，放入2大勺醬油心生，半勺老抽，一小勺白糖和少許小鮮侶拌勻後備用
6.
熱鍋涼油，放入牛肉炒至微微變色，大緻5成熟後撈起備用。
7.
炒牛肉剩下的油，開大火，放入洋蔥絲，芽菜和韭黃翻炒幾下
8.
立即放入泡軟的河粉翻炒。
9.
翻入調味汁和牛肉翻炒均勻
10.
翻炒後。
11.
最後放入蔥段炒至微微變軟即可起鍋～
12.
一盤熱氣騰騰帶着爽滑牛肉片的，幹炒牛河正向你飛奔而來～想吃？趕緊做起來吧～
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