腐乳的制作?新鮮豆腐一塊，根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器（保鮮盒、密封罐、置物箱等都行），沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒面、雞精、想吃辣的可加一些辣椒面，我來為大家科普一下關于腐乳的制作?以下内容希望對你有幫助!
腐乳的制作
新鮮豆腐一塊，根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器（保鮮盒、密封罐、置物箱等都行），沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒面、雞精、想吃辣的可加一些辣椒面。
在密封的容器裡面放好報紙，鋪好保鮮膜或者幹淨的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
放好豆腐後在它的上面再放一層保鮮膜或者幹淨的塑料袋，在放上報紙。
把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。
混合好調料，讓黴好的豆腐塊在調料粉裡打一滾。
把沾好調料的豆腐塊碼放在容器中，加入涼白開和白酒，瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了。不過越久越好吃，打開後要記得放入冰箱。
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