蒸菜--闆栗蒸雞做法
原料：雞肉塊130克，闆栗肉80克，蔥段8克，姜片4克，蔥花3克
調料：鹽2克，白糖3克，老抽2毫升，生抽6毫升，料酒8毫升
做法：
1. 将洗淨的闆 栗肉對半切開，裝入盤中。
2. 把雞肉裝碗中，倒入料酒、生抽、姜片、蔥段、鹽、老抽。
3. 拌勻，再撒上白糖，拌勻，至白糖溶化，腌漬一會兒。
4. 加入闆栗，攪拌一 會兒，使食材混合均勻，轉到蒸盤中，擺好形狀。
5. 備好電蒸鍋，燒開水後放入蒸盤，蓋上蓋，蒸約30分鐘，至食材熟透。
6. 斷電後揭蓋，取出蒸盤，撒上蔥花即可。
青春小妙招：腌漬雞肉的時間可長一些，蒸熟後口感更佳。
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