牛肉丸子餡的制作方法?主料：牛肉餡(适量)調料：洋蔥(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、娃娃菜(适量)、雞蛋(一個)、香菜(适量)、老抽(适量)、醬油(适量)、鹽(适量)、雞精(适量)、黑胡椒粉(适量)、香油(适量)、幹澱粉(适量)、食用油(适量)，接下來我們就來聊聊關于牛肉丸子餡的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉丸子餡的制作方法
主料：牛肉餡(适量)調料：洋蔥(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、娃娃菜(适量)、雞蛋(一個)、香菜(适量)、老抽(适量)、醬油(适量)、鹽(适量)、雞精(适量)、黑胡椒粉(适量)、香油(适量)、幹澱粉(适量)、食用油(适量)。
牛肉餡倒進大一點的碗裡。加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。把洋蔥，姜和蒜剁碎。放到肉餡裡拌勻。
接着加入足夠的幹澱粉使勁攪拌。攪拌均勻之後備用。
炒鍋内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進去翻炒，加入适量醬油，關火。把菜盛出來備用。鍋内加水燒開，用調羹把肉餡弄成一個個的小丸子，逐一放入水中。
等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進去，加鹽和雞精，就可以出鍋了。
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