豆腐怎麼炒着好吃?準備一塊豆腐,切成小塊,下鍋放少量鹽煮兩分鐘撈出備用,我來為大家科普一下關于豆腐怎麼炒着好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豆腐怎麼炒着好吃
準備一塊豆腐,切成小塊,下鍋放少量鹽煮兩分鐘撈出備用。
調料汁:一勺白糖+一勺陳醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺鹽+适量清水+适量水澱粉,攪勻備用。
起鍋燒油,油熱下豆腐,倒入雞蛋液(兩顆或者三顆都行)翻炒出鍋備用。
再次起鍋放油,下适量蔥蒜幹辣椒末爆香。
放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
然後倒入豆腐和調好的料汁翻炒兩分鐘,湯汁粘稠即可出鍋。