烤箱烤和油炸哪個更健康一些?其實兩者并沒有哪個更健康，兩者的危害都是很大的，盡量少吃或者是不吃，接下來我們就來聊聊關于烤箱烤和油炸哪個更健康一些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
烤箱烤和油炸哪個更健康一些
其實兩者并沒有哪個更健康，兩者的危害都是很大的，盡量少吃或者是不吃。
燒烤：肉類在高溫烤制的過程中，肉中的蛋白質被烤焦、烤黑(烤肉時黑乎乎的那部分)，會産生緻癌物雜環胺。脂肪被烤糊時還會産生大量的苯并芘類緻癌物。
油炸：油炸食品中飽和脂肪含量高，熱量大長期使用油炸食品會增加體重，而飽和脂肪酸攝入過多跟心髒病和動脈疾病風險相關。油炸又會破壞食物中的維生素。油脂的持續高溫會産生緻癌物苯丙芘和丙烯酰胺。
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