吃花生油對心髒有好處嗎?花生油就是用花生榨制的食用油我國是花生産量大國，花生資源也很豐富，因此花生油是大家用得比較多的食用油，我來為大家科普一下關于吃花生油對心髒有好處嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
吃花生油對心髒有好處嗎
花生油就是用花生榨制的食用油。我國是花生産量大國，花生資源也很豐富，因此花生油是大家用得比較多的食用油。
從脂肪成份上看，花生油的不飽和脂肪酸達到80%以上，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占41%，亞油酸（歐米伽-6脂肪酸）占38%，其它的軟脂酸、硬脂酸、花生酸占比20%，而亞麻酸（歐米伽-3脂肪酸）則隻有1%。從歐米伽6與歐比伽3的比例來看達到了38：1，遠遠高于了我們需要兩者比例應該在4：1這個範圍内。
從對人體的好處來看，花生油中的膽堿對人大腦的記憶力有幫助，還有助于膽固醇分解成膽汁排出，有效降低人體膽固醇含量。含有一定量的磷脂、維生素E也有一定保護血管的作用。
但花生油有一個難克服的問題，就是非常油膩，放久了會自動氧化、分解，導緻油脂的酸值上升，口感變差，營養成份被破壞。被氧化的花生油進入人體後，與蛋白質結合會成為脂褐素，容易加速人體的衰老。所以，花生油不能放置過久，食用頻率也不宜過多。
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