東南亞名菜—蛋包飯，第一次是被它的顔值吸引，好看又好吃，味道鮮鹹可口，最重要的是采用烤的工藝做法，使得這道東南亞美食不帶油，料多味美是易胖吃貨的福音。我經常把蛋包飯當做減肥餐吃，一個月竟瘦了5斤，挺意外。
東南亞名菜蛋包飯做法簡單，新手一學就會，買3元的食材就能在家制作，現在，我把跟東南亞廚師學的方法分享給大家。
五谷飯1碗（五谷飯也是減肥餐中常見的一員），雞蛋5個，冰糖3大勺，蘋果醋1大勺，鹽适量，沙拉油260-300C.C，莴苣2片，毛豆300克，面粉1大匙，鹽，胡椒适量，番茄(大)2個，香菜适量，紅扁豆15克。
1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-300C.C.，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，制成沙拉醬備用。
2、将莴苣切碎備用。
3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，制成蛋包飯表皮。
4、将五谷飯、沙拉醬、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。
5、将新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋于蛋包飯上既成。
你學會了嗎？這道東南亞名菜不僅營養價值高，富含優質蛋白和卵磷脂，還健康可口，家裡大人小孩都愛吃。
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