大蒜條怎麼炒?準備用料蒜條、肉絲、老姜、清油、雞精、苕粉、豆油、肥肉、鹽、花椒油、料酒，今天小編就來說說關于大蒜條怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!
大蒜條怎麼炒
準備用料。蒜條、肉絲、老姜、清油、雞精、苕粉、豆油、肥肉、鹽、花椒油、料酒。
将蒜條洗淨，切成小條狀，裝碗備用。
将肉洗淨，瘦肉和肥肉分開切，瘦肉切成條狀，肥肉切成片狀。
然後将瘦肉裝在碗裡，并倒上醬油、苕粉，用手和勻。
将鍋洗淨，并用大火将水燒幹，倒上适量清油，放入肥肉，燒大火煎炸一會，直至肥肉變焦黃為止。
将肉絲倒入鍋中，倒料酒，燒大火，不停地翻炒30秒左右。
倒入蒜條，燒大火，和肉絲一起再翻炒1分鐘左右。
把鹽、姜、雞精等作料放入鍋中，再翻炒10秒左右即可。
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