餃子和水餃的區别?水餃和餃子沒有區别，兩者指的是同一種東西，餃子源于中國古代的角子，原本稱為嬌耳，漢族傳統面食，有頗為悠久的曆史，有一句民間諺語為“大寒小寒，吃餃子過年” ，下面我們就來說一說關于餃子和水餃的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
餃子和水餃的區别
水餃和餃子沒有區别，兩者指的是同一種東西，餃子源于中國古代的角子，原本稱為嬌耳，漢族傳統面食，有頗為悠久的曆史，有一句民間諺語為“大寒小寒，吃餃子過年”。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受民衆歡迎的品種。
餃子做法有許多，餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作。餡心可葷可素、可甜可鹹。制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。
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