1、“立春”立雞蛋的原因：在我國民間的傳說中，不僅僅隻有“立春”可以立起雞蛋，還包括“春分”和“秋分”，也是可以的，或者說很容易把雞蛋立起來。在農村，老一輩的人們認為如果一個人可以在“立春”的時候能把雞蛋立起來，這一年的運氣就會好，其實人的命運怎麼會與一隻雞蛋聯系在一起呢，開始這純粹是一種民間娛樂風俗罷了。其實，二十四節氣是我國傳統文化的一部分，分别都有着不同的作用和吉祥寓意，比如這“立春”。從發音上來說，“雞”與“吉”同音，有吉祥如意的意思；而“立”與“利”同音，也有“吉利”之意。因此，人們都認為如果在這“立春”之日能把雞蛋“立起來”，便有了“大吉大利”之意，也是人們對新一年的期許。
2、立起雞蛋的方法：其實不止專家，農村裡的老人也都知道這種方法，先把雞蛋晃幾下，其目的是為了把雞蛋裡的蛋清及蛋黃晃的分離，也就是說讓蛋黃能夠在雞蛋裡活動。然後在一個水平的桌上，确保雞蛋皮光滑為宜。之後手把雞蛋放在桌子上立着握住，大約五秒鐘的時間。由于雞蛋裡的蛋黃此時會受到重力的原因而下沉，便容易立起來了。
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